Dado
"Se vedi una persona affamata, non darle del riso: insegnale a cucinarlo."
Rinasco col nome di Shivananda, che è in realtà un voto esistenziale donatomi dall'Esistenza. Studio e coltivo la spiritualità, ma non rinnego il mondo! Nono! Nel mondo ci sto, ma non gli appartengo. Per questo mi interesso di mille cose, fra cui la cucina e l'alimentazione, la medicina alternativa e altre infinite voci che per comodità di tutti non elenco, alcune più altre meno approfonditamente. Mi piace capire e comunicare, ma anche stare nel silenzio, nell'ascolto, meditare. Mi occupo di vivere, attività che oggi a molti risulta difficile svolgere in modo pieno, sereno e realizzante.
Ingredienti per la base:
150 gr di datteri denocciolati
200 gr di mandorle pelate e messe in ammollo per almeno 2 ore
Ingredienti per la crema:
300 gr di anacardi messi in ammollo per 5-6 ore
2 cucchiai pieni di sciroppo di agave raw
acqua q.b
Ingredienti per la crema di more:
una vaschetta di more
Procedimento:
LA BASE
Frullare...
Buongiorno amici! La ricetta che vi presento oggi è dedicata alla preparazione di un piatto semplice ma mai banale, perfetto per giornate frenetiche in cui, presi dai mille impegni della settimana, non si è nelle condizioni di dedicare molto tempo alla cucina. Ho preparato per voi un delizioso cavolfiore...
Quanti modi ci sono per cucinare le patate? C'è chi, per un motivo o per l'altro, le preferisce lesse, altri amano sgranocchiarle fritte (se vi è sfuggita, ecco qui la nostra variante alle patatine fritte), altri ancora le adorano in forma di purè e vellutate. Oggi voglio proporvi un...
Buongiorno cari lettori! Oggi vi propongo una ricetta giunta fino a Venezia, mia città natale, e tramandata da mio nonno Felice, originario di Napoli. Non so con certezza se rispecchi fedelmente l'originale ricetta napoletana, ma posso assicurarvi che queste melanzane sott'olio non vi deluderanno e che non riuscirete più...
Questa idea mi è venuta durante un pomeriggio d'estate caldissima. Avevo voglia di qualcosa di fresco, ma allo stesso tempo di sano. Cosa c'è di più fresco del gelato? E cosa c'è di più sano della frutta? Ecco a voi la nostra versione di gelato crudista alla frutta:
Ingredienti per...