Ricette

Buongiorno a tutti! Oggi ho voglia di condividere con voi questa ricetta dal sapore stuzzicante, nella quale ho utilizzato dei piccoli peperoncini trovati al mercato. Prima d'ora li avevo mangiati solo sottolio e mi sono sempre piaciuti molto. Perché allora non avventurarsi in una nuova ricetta ed esaltarne ancora di più la bontà? Se amate il gusto piccante, è il...

Siete finalmente arrivati al tanto sospirato venerdì e non vedete l'ora di godervi il vostro meritato fine settimana di riposo. Avete una gran voglia di preparare qualcosa di speciale per il week end, magari un buon dessert che addolcisca la vostra giornata e vi ricarichi completamente. Che ne direste di questa squisita torta ciocco-nocciola con marmellata di fragole? Dolce al...

Cari amici, la ricetta di oggi ha come ingrediente principale uno degli ortaggi di spicco del periodo invernale: la verza! Questa verdura, della famiglia delle Crucifere, oltre ad essere ricca di ferro, fibre, vitamina C, vitamina A e vitamine del gruppo B, svolge anche un'azione antinfiammatoria e per questo già nell’antichità era considerata una pianta medicinale. Tutte queste proprietà rendono...

Il pilaf è una tecnica particolare che consiste nella cottura del riso in una casseruola in forno, inventata dai persiani e diffusasi nel mondo attraverso le ricette turche e indiane. Grazie a questa formula culinaria, potete sbizzarrirvi utilizzando verdure di diverso tipo e - perché no – anche frutta secca, in modo da dare al vostro piatto un sapore unico e ricercato. Da quando ho...

Quanti modi ci sono per cucinare le patate? C'è chi, per un motivo o per l'altro, le preferisce lesse, altri amano sgranocchiarle fritte (se vi è sfuggita, ecco qui la nostra variante alle patatine fritte), altri ancora le adorano in forma di purè e vellutate. Oggi voglio proporvi un piatto povero francese, che arriva precisamente da Lione, basato sulla...

Avete voglia di un piatto rapido da preparare e allo stesso tempo dal sapore delicato? Questa è la ricetta che fa per voi! Ingredienti  3 rape bianche; 1 mela; 1 scalogno; 500 ml di brodo vegetale; 4-5 patate di media dimensione; Olio EVO q.b.; Rosmarino q.b.; Paprika q.b.; sale q.b. . Preparazione   Per prima cosa, pelate le rape bianche e...

Cari amici, siamo nel bel mezzo del cosiddetto periodo di “mezza stagione”, inevitabile crocevia di passaggio tra l’estate e l’inverno. Le temperature schizzano su e giù durante l’arco di una stessa giornata e non si sa se si ha voglia di una pietanza calda o di una più fresca e di rapida preparazione. Oggi vi propongo un delizioso piatto di farro...

Buongiorno cari amici! Quante volte vi è capitato di andare al ristorante e vedere balenare negli occhi del cameriere un lampo di preoccupazione, al solo pensiero di dover tirare fuori dal cilindro - oltre ai classici primi piatti e contorni - un’opzione convincente? E’ davvero così impossibile e complicato preparare un secondo piatto che sia vegano e allo stesso...

  Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un piatto di semplice accompagnamento, ma sono sicura che non risulterà meno appagante delle altre! Difficile che questa squisita salsa veg ai peperoni vi deluderà, per esperienza vi assicuro che riesce sempre a conquistare ogni palato! Ingredienti per 500 ml di salsa (3–4 persone) 8 peperoni 1 cipolla rossa 2 carote olio...

Come recita l'adagio, "dulcis in fundo"! Del resto, è la festa del "dolcetto o scherzetto?" e non potevamo non chiudere questa rassegna di ricette speciali per Halloween con un dolce altrettanto originale: una magnifica torta alla zucca gluten free. Soffice, colorata e dal sapore ineguagliabile...appena sfornata per voi! Ingredienti 350 gr. di zucca già pulita 130 gr. farina di riso...